GELENEKSEL SELE ÜRETİMİ

Özenle hasat edilen Gemlik tipi siyah zeytinler, doğal sele yöntemiyle tuzlanarak fermente edilir. Zamanla olgunlaşan zeytinler, katkı ve koruyucu madde kullanılmadan kendine özgü lezzetine kavuşur.