Acılığı giderilmiş kaliteli zeytinler özenle hazırlanır ve ilave şeker kullanılmadan, doğal meyve konsantresi veya uygun doğal tatlandırıcılarla reçel kıvamına getirilir. Lezzet ve raf ömrünü desteklemek amacıyla limon suyu ilave edilir. Ürün, sıcak dolum yöntemiyle steril 500 g cam kavanozlara doldurularak kapatılır ve tüketime hazır hale getirilir.