• +90 286 773 25 77
  • TR
  • EN
  • ANA SAYFA
  • KURUMSAL
  • ÜRÜNLERİMİZ
  • FUAR FOTOĞRAFLARI
  • ÜRETİM SÜRECİ
  • BİZE ULAŞIN
Second slide

NATUREL & SIZMA

%100 Doğal

Zeytinyağı kültüründe, binlerce yıldan bu yana değişmeyen başka bir gelenek de zeytinden yağ çıkarma yöntemidir. Bunun nedeni zeytinyağının, zeytinlerin soğuk presten geçirilmesiyle elde edilmesi ve hiçbir kimyasal işleme gerek duymadan yenilebilmesidir. İşte bu yüzden, bugün hâlâ Ortadoğu’da rastlanan zeytin üretme yöntemiyle, yaklaşık 6 bin yıl önceki zeytinyağı elde etme yöntemi arasında hiç fark yoktur.

Second slide

NATUREL & SIZMA

%100 Doğal

Zeytinyağı kültüründe, binlerce yıldan bu yana değişmeyen başka bir gelenek de zeytinden yağ çıkarma yöntemidir. Bunun nedeni zeytinyağının, zeytinlerin soğuk presten geçirilmesiyle elde edilmesi ve hiçbir kimyasal işleme gerek duymadan yenilebilmesidir. İşte bu yüzden, bugün hâlâ Ortadoğu’da rastlanan zeytin üretme yöntemiyle, yaklaşık 6 bin yıl önceki zeytinyağı elde etme yöntemi arasında hiç fark yoktur.

Sele Siyah Zeytin

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindeki tüm meyvelerden sadece zeytinde bulunarak zeytine acılık tadını veren “oleuropein” adlı fenolik bir madde sebep olmaktadır.

Zeytine acılık tadını veren oleuropein adlı bu fenolik maddenin, zeytinin bünyesinden dışarı alınması için uygulanan işlemler dizisi de sofralık zeytin işleme tekniklerini kapsamaktadır. Oleuropein, aynı zamanda insan sağlığı açısından oldukça önemli bir madde olarak kabul edilmektedir. Sofralık zeytin işlenirken her ne kadar zeytinin bünyesinden bu madde dışarı atılsa ya da parçalanarak başka maddelere dönüşse bile, zeytinin bünyesinde kalan miktarının insan sağlığı için yeterli düzeyde olduğu araştırıcılar tarafından bildirilmektedir.

Sele siyah zeytin ürünümüzde, zeytin taneleri ağaçta iyice kararıp olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Sağlam zeytinler temizlenir, yıkanır ve sele, sepet veya tahta sandıklar içerisine 100 kg zeytine 15 kg iri tuzlardan olmak üzere bir kat tuz, bir kat zeytin istiflenir. Kabın ağzı uygun bir bezle kapatılır. Kaplar birkaç günde bir, ters-yüz, sağ-sol yapılarak tanelerin tuzla iyice temas etmesi sağlanır. Taneler tuzun etkisiyle suyunu salar. Bu şekilde 3-4 hafta da zeytinlerin acılığı giderek yenilecek duruma gelir.

« Ürünlere Geri Dön

HAKKIMIZDA

Dalgıç Zeytin, Kaz dağlarının eteklerinde bulunan Geyikli bölgesindeki özenle seçilen zeytinlerden elde edilen ürünleri Türkiye'nin heryerinden ulaşılabilir kılmak için en kaliteli ve hızlı hizmeti en yüksek müşteri memnuniyetini sağlayarak hizmet verme misyonuyla faaliyetlerini sürdürmektedir.

Cumhuriyet Mahallesi Yeni İskele Yolu Üzeri Küme Evleri No:19 Geyikli / Ezine / ÇANAKKALE 0543 773 25 77

+90 286 773 25 77
+90 286 773 56 46 (Faks)

iletisim@dalgiczeytincilik.com


  • KURUMSAL
  • FİRMA BİLGİLERİ
  • SATIŞ NOKTALARI
  • HAKKIMIZDA
  • BİZE ULAŞIN
  • ŞİŞE ZEYTİNYAĞLARI
  • DALGIÇ ZEYTİNYAĞI
  • BİBERLİ YEŞİL ZEYTİN
  • ÇİZİK YEŞİL ZEYTİN
  • SOFRA SİYAH ZEYTİN
  • FERMENTE SİYAH ZEYTİN
Haber Bülteni

Alttaki kutuya mail adresinizi yazın ve bültenimize kaydolun! Tüm kampanya ve duyurular tarafınıza özel olarak bildirilsin...

Copyright © 2015 DALGIÇ ZEYTİNLİK
  • Site Kullanım Politikası
  • Yasal Bilgilendirmeler
  • İletişim Bilgilerimiz
tasarım & proje: